Безпечність харчових продуктів: зберігання швидкопсувних харчових продуктів
За вікном літня спека і тому наразі варто приділити
особливу увагу зберіганню швидкопсувних харчових продуктів – ковбас, тістечок,
сирів, молока, йогуртів тощо.
Зазвичай на маркуванні таких харчових продуктів
вказано мінімальний термін придатності або дата «вжити до».
Проте Законом України «Про інформацію для
споживачів щодо харчових продуктів» визначено, що для харчових продуктів, які
через свої мікробіологічні властивості є такими, що швидко псуються, після дати
«вжити до» зазначаються спеціальні умови зберігання, яких необхідно
дотримуватися, щоб харчовий продукт не втратив своїх властивостей до зазначеної
дати.
Тому не залишайте швидкопсувні продукти в теплому
приміщенні, тим більш на відкритому сонці – це може призвести до неприємних
наслідків після їх споживання.
До того ж зверніть увагу – термін придатності
зазначається для належним чином упакованого харчового продукту. Після відкриття
такі продукти як ковбаса, йогурт, молоко, тістечка тощо, хоч на другий день з
дати виробництва, їх потрібно спожити якнайшвидше!
