Діють нові правила організації харчування в закладах освіти
8 жовтня Кабінет Міністрів України ухвалив зміни до Порядку організації
харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення і відпочинку, спрямовані на
підвищення якості та безпечності харчування дітей.
Оновлений документ враховує сучасні потреби дітей, вимоги до
поживної цінності страв, а також умови воєнного стану.
Серед основних нововведень:
·
уточнення норм харчування відповідно до
вікових потреб дітей;
·
розширення переліку дозволених
продуктів, зокрема безлактозних;
·
можливість організації харчування в
умовах воєнного стану та в укриттях;
·
оновлені вимоги до облаштування
харчоблоків і зберігання продуктів.
Особлива увага приділена організації харчування в укриттях:
заклади освіти можуть організовувати буфетні зони або доставку гарячої та
охолодженої продукції у захисні споруди, при цьому дозволено використання
одноразового посуду та мобільного обладнання — мармітів, термобоксів,
портативних холодильників, а мінімальний інтервал між прийомами їжі має
становити не менше 4 годин.
Ці зміни дозволяють забезпечити харчування навіть у локальних
сховищах або підвальних приміщеннях шкіл під час повітряних тривог чи
надзвичайних ситуацій.
Реформа шкільного харчування реалізується за ініціативи Першої
леді України Олени Зеленської, а Держпродспоживслужба є партнером у її
впровадженні та контролі за дотриманням вимог безпечності харчових продуктів.
